飼料中常見霉菌毒素及最高限量國家標準對養豬生產影響較大的毒素中，最廣為人知的是黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮。黃曲霉毒素B1是目前已知自然界中最強的致癌物,毒性比氰化鉀大10倍比砒霜大68倍。玉米赤霉烯酮是一種雌激素類似物，豬食用之后會擾亂生殖內分泌平衡，引起流產、受胎率下降及仔豬陰門紅腫等病癥。

除以上兩種，對我國養豬業影響較大的還有伏馬毒素和嘔吐毒素。伏馬毒素的主要靶器官為肺臟，造成免疫抑制，使豬群對呼吸道病原抵抗力下降。嘔吐毒素因大量情況下會引起嘔吐而得名，主要損害豬的消化道，影響飼料適口性和采食量。

國標中關于霉菌毒素在飼料中的最高限量

霉菌毒素單位的理解：

飼料中毒素檢測不超標未必一定安全:

由于霉菌毒素在飼料中產生和分布不均勻，所以檢測過程中容易出現誤差

多種毒素往往同時存在，不同毒素之間存在協同效應，導致單一毒素不超標也可能致病

所以企業在制定現場標準時宜低于國家最高限量標準。

1、膠體金定性卡法：是嘔吐毒素最簡便的檢測方法，檢測不需要配套儀器，樣品處理簡單，五到十分鐘就可以看到檢測結果。可以根據G、T線，初步確定所測樣本毒素含量范圍，但不能給出具體數值。價格最低、沒有國標支持，適合企業初檢使用。

2、酶聯免疫吸附測定法：依據該方法開發出來的嘔吐毒素檢測試劑盒，可以半定量的檢測樣品中嘔吐毒素的含量，目前國產試劑盒大量上市，價格適中，有國標支持，適合中小型企業質量控制，或者作為產品初步質量控制。

3、免疫親和柱為分離手段：用高效液相色譜儀作為檢測工具的分析方法。該項技術靈敏度高，測定范圍廣泛，采用單克隆免疫技術，可以特效性地將嘔吐毒素和其他真菌毒素分離出來，分離效率和回收率高，正確性和可靠性強，有國標支持。檢測成本高，儀器維護成本高。一般作為檢測機構終端判定方法，也有大型企業作為產品質量衛生指標控制方法。

4、膠體金定量分析卡法：是深圳市芬析儀器制造有限公司推出的光譜掃描吸峰方法，靈敏度高、結果可靠，可以和親和柱方法相媲美，檢測價格適中；有行業標準支持。適合中大型企業作為產品質量衛生指標控制。

5、液相或氣相串聯質譜法：一般作為高端實驗室實驗檢驗方法，主要作為研究或者國家部門對毒素情況監測、風險評估。